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verrines fraises

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 17 Aoû - 13:40 (2008)    
Sujet du message: verrines fraises
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Ingrédients (8 personnes):

700 gr de fraises
3 blancs d'oeufs
30 cl de crême liquide entière
100 gr de sucre en poudre.

Préparation:

Laver et équeutter les fraises, em mettre 200 gr de côté pour le décor.
Mixer finement 500 gr de fraises avec le sucre.
Battre les blancs en neige ferme. Puis incorporer délicatement la purée de fraises.
Fouetter la crème en chantilly et incorporer le mélange blancs purée de fraise.
Décorez à votre guise vos verrines avec les fraises restantes.
Remplir les verrines avec la mousse à la fraise et mettre au frais 3 bonnes heures. Servir bien frais. C'est trés léger en bouche.
_________________


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MessagePosté le: Dim 17 Aoû - 13:40 (2008)    
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