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Velouté de tomates

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 22 Juil - 12:25 (2008)    
Sujet du message: Velouté de tomates
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Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

  • 1 oignon frais
  • 2 tomates
  • 1 petit céleri-branche
  • 50cl de fond de volaille
  • 20g de crème fraîche
  • 1 feuille de laurier
  • 20g de parmesan râpé
  • Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Pelez et émincez l'oignon frais puis lavez les tomates et entaillez-les puis ébouillantez-les dans une casserole d'eau bouillante salée.
Pelez-les et concassez-les puis lavez le petit céleri-branche et coupez-le finement.

2. Dans un plat allant au micro-ondes, mettez-y les oignons émincés, les tomates pelées et concassées, le céleri coupé finement et la feuille de laurier.
 Assaisonnez le tout du fond de volaille.

3. Faites cuire dans votre four à micro-ondes à puissance 850 Watts pendant 10 minutes.
 Ajoutez-y la crème fraîche puis salez et poivrez.
 Répartissez le velouté de tomates dans deux assiettes à soupe individuelles et saupoudrez de parmesan râpé.

 Servez bien chaud.
_________________


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MessagePosté le: Mar 22 Juil - 12:25 (2008)    
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