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Mixto de poissons au lait de coco

 
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mamie gigi
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 22 Juil - 11:12 (2008)    
Sujet du message: Mixto de poissons au lait de coco
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Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

  • 250g de crevettes décortiquées
  • 200g de noix de Saint-Jacques
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 pincée de gingembre frais haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 100ml de lait de coco
  • 5g de coriandre hachée
  • 5g de menthe hachée
  • 1 pincée de piment rouge haché

La recette :

1. Dans un saladier, mettez les crevettes décortiquées, les noix de Saint-Jacques, les 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, la pincée de gingembre frais haché, la cuillère à café de sucre roux, la pincée de sel et les 100ml de lait de coco.
 Mélangez bien. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire dans votre micro-ondes à puissance 650 Watts pendant 7 minutes en remuant à mi-cuisson.

2. Laissez reposer pendant quelques minutes et parsemez de coriandre hachée, de menthe hachée et de piment rouge haché.
 Mélangez bien.
Répartissez le tout dans deux assiettes individuelles et servez tiéde.
_________________


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MessagePosté le: Mar 22 Juil - 11:12 (2008)    
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