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Escalopes de poulet farcies

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 18 Juil - 09:42 (2008)    
Sujet du message: Escalopes de poulet farcies
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Les ingrédients : 
  • 8 escalopes de poulet
  • 100g de poitrine de lard fumée
  • 2 échalotes
  • 2 branches de persil
  • sel et poivre

La recette :

1. Épluchez les échalotes, les hacher avec le persil et le lard.

 Ajoutez  l'oeuf, salez, poivrez.

Mélangez et vérifier l'assaisonnement.

2.Coupez ce hachis en 8 parties.

Farcissez les escalopes avec cette préparation.

 Maintenir fermer avec de la ficelle de cuisine.

Faites grillez pendant 15mn sur votre barbecue à braises très chaudes. 
_________________


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MessagePosté le: Ven 18 Juil - 09:42 (2008)    
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