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La bonne cuisine de mamie
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Filets de bar et brochettes de petits légumes

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 18 Juil - 08:50 (2008)    
Sujet du message: Filets de bar et brochettes de petits légumes
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Les ingredients :
  • 2 filets de bar de 600g
  • 3 oignons
  • 2 poivrons rouge
  • 2 poivron jaunes
  • 2 poivrons verts
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym frais
  • 150g d'olive noires dénoyautées
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

La recette : 

 1.Préchauffez votre plancha. 
 
 Lavez les poivrons,ouvrez-les en deux, épépinez-les et retirez les filaments 

blancs. Coupez-les en lamelles, puis en petits carrés. 
 
 Faites-les blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante. 
 
 Egouttez-les. Epluchez et coupez les oignons en petits dés. 
  
Piquez les poivrons, les oignons et les olives sur des petites brochettes en bois en les alternant.  
 
Huiler la plancha posez-y les filets de bar, côté peau vers le bas.  
 
Disposez les brochettes tout autour. 
 
 Arrosez d’huile d’olive, parsemez de thym et de romarin.  
 
Salez et poivrez.  
 
Mettre sur la plancha et faites cuire 15 minutes, en retournant les brochettes régulièrement au cours de la cuisson. 
 
 Servez dès la fin de la cuisson.
 

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MessagePosté le: Ven 18 Juil - 08:50 (2008)    
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tricia



Hors ligne

Inscrit le: 06 Déc 2009
Messages: 29
Localisation: lille

MessagePosté le: Jeu 28 Juil - 19:26 (2011)    
Sujet du message: Filets de bar et brochettes de petits légumes
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hummmm

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Sujet du message: Filets de bar et brochettes de petits légumes

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