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Brochettes de saumon aux dés de lardons

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 19:37 (2008)    
Sujet du message: Brochettes de saumon aux dés de lardons
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Les ingredients :
  • 4 pavés de saumon
  • 100g de dés de lardons natures
  • 8 tomates cerises
  • 1 poivron jaune
  • le jus d'un citron jaune
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • herbes de provence
  • sel
  • poivre 

la recette :

1.Couper le saumon en gros cubes, laver, épépiner, couper le poivron en dés de 2cm de côtés.  
Faites mariner 30mn, le saumon dans l'huile d'olive et le jus de citron, saler, poivrer.  
Sur 4 brochettes en bambou alterner les cubes de saumon, les lardons, les tomates cerises et les dés de poivron . 
 Saupoudrer d'herbes de provence, faites cuire 10mn sur votre plancha huilée en retournant de tous les côtés.
 

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MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 19:37 (2008)    
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