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Brochette de poulet provençale

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 18:22 (2008)    
Sujet du message: Brochette de poulet provençale
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Les ingrédients :  
  • 1.2kg de blancs de poulet
  • 12 tomates cerises
  • 4 tranches de poitrine fumée
 
Pour la marinade :  
  • 4 branches de romarin
  • 6 feuilles de laurier
  • 2 citrons
  • 25cl d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
 
La recette :  
 
1.Dans un récipient creux, mélangez ensemble : le laurier effeuillé, le romarin ciselé, le jus de deux citrons, l'huile d'olive, du sel et du poivre. 
 
2.Coupez le poulet en morceaux, la poitrine en lardons. Ajoutez le poulet et les lardons à la marinade. Laissez mariner 2 heures environ.  
 
3.Enfilez le poulet sur des brochettes en intercalant avec les lardons et les tomates cerises. Faites cuire 25mn environ sur votre plancha légérement huilée et arroser de marinade. 
 
 Servez.
 

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MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 18:22 (2008)    
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