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Brochettes d’agneau à la marocaine+photo

 
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mamie gigi
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Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 18:05 (2008)    
Sujet du message: Brochettes d’agneau à la marocaine+photo
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Pour 4 personnes

Une bonne recette de brochettes d’agneau savoureuse, simple, rapide et légèrement épicée.

Ingrédients :

800g d’épaule d’agneau,
 1 cuillère à soupe de paprika,
 1 cuillère à café de cumin en poudre,
 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
quelques brins de persil plat,
quelques feuilles de menthe fraîche,
sel et poivre.


Coupez la viande en gros dés, et enfilez les sur des pics à brochette.

Mélangez l’huile avec le paprika et le cumin, et badigeonnez en les brochettes,

salez et poivrez.

Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes.

Hachez le persil et la menthe, et parsemez en les brochettes

Servir :

Bien chaud, avec des légumes grillés ou un taboulé, et un verre de Tavel.


Conseils :

Vous pouvez mettre le persil et la menthe avant la cuisson, mais veillez à ce que les herbes ne brûlent pas. Si vous n’avez pas de barbecue, utilisez le grill du four.




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MessagePosté le: Jeu 17 Juil - 18:05 (2008)    
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