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Pizza blanche épinards-gorgonzola +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 16 Juil - 16:46 (2008)    
Sujet du message: Pizza blanche épinards-gorgonzola +photo
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Pour 4 personnes :

Pour la pâte :

150 g de farine blanche
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d'eau tiède
1 cuillère à café de levure de boulanger
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel

ou une pate toute prete 

Pour la garniture :

200 g de gorgonzola
150 g d'épinards en branches cuits
2 cuillères à soupe de pignons


preparation;

Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
 Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel, pétrir jusqu'à obtenir une boule bien lisse en ajustant éventuellement la quantité d'eau ou de farine.
 Laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
On peut aussi utiliser le programme "pâte" d'une machine à pain.
Les mains farinées, déposer la boule de pâte sur une plaque et l'étaler du bout des doigts sur toute la surface.
 Répartir les épinards, puis le gorgonzola coupé en dés et les pignons.
 Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 240°C (thermostat 8).

Je saupoudre la pizza de parmesan râpé avant de la mettre au four.
_________________


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MessagePosté le: Mer 16 Juil - 16:46 (2008)    
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