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Salade de riz à la créole +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 20 Juin - 09:53 (2008)    
Sujet du message: Salade de riz à la créole +photo
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POINTS par personne | 4,5
Pour | 1 personne
Préparation | 15 mn
Cuisson | 30 mn



Ingrédients

100 g de riz cuit
2 CS de crème fraîche à 8% M.G.
1 cc de jus de citron
¼ cc de paprika
60 g de haricots rouges cuits
1 tomate
1 oignon rouge
4 brins de ciboulette
3 crevettes bouquets (60 g)
Sel, poivre


Préparation

Dans u grand bol, mélanger le riz avec la crème et le jus de citron. Saupoudrer de paprika.

Rincer et égoutter les haricots rouges. Peler et couper la tomate en quartiers. Peler et émincer l’oignon en fines rondelles. Ciseler la ciboulette. Les ajouter dans le bol et mélanger. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Réserver au frais pour 30 minutes.

Renverser la salade sur une assiette de service. Décorer avec les bouquets décortiqués.

Suggestion : pour une touche de saveur et de gourmandise supplémentaire, ajouter 20 grammes de chorizo coupé en petits morceaux (à comptabiliser).
_________________


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MessagePosté le: Ven 20 Juin - 09:53 (2008)    
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