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Raie sauce aux capres 5.5pts/pers.

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 22 Mai - 16:33 (2008)    
Sujet du message: Raie sauce aux capres 5.5pts/pers.
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Morceau de raie pochée au court-bouillon
pomme de terre cuite à l'eau
crème fraîche à 8% 1/2 briquette
1 CC de farine ou maïzéna
1 CC de moutarde forte
2 CC de câpres

pour la sauce: faire cuire la farine qq mn dans la crême, ajouter la moutarde, saler légérement, poivrer et ajouter les câpres.

Effilocher la raie, couper les pommes de terre en rondelles, dresser sur assiette et napper de sauce.
_________________


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MessagePosté le: Jeu 22 Mai - 16:33 (2008)    
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