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Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 21 Mai - 13:21 (2008)    
Sujet du message: Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles+photo
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   Pour 6 personnes :  

  500 g de mirabelles
  1 bâton de canelle ou 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
 2 cuillères à soupe de jus de citron 
  400 g de fromage blanc (0% pour une recette light) 
  2 œufs
  50 g de sucre
  20 g de farine
  20 cl de crème liquide 




    Dans une casserole, mettre les mirabelles coupées en deux, la cannelle, le citron et 5 cl d’eau. Faire compoter 10 minutes et reserver.

      Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs.
Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère      

      Déposer dans les moules, la compote de mirabelle puis la mousse de fromage blanc.
Enfourner 25 minutes et servir tiède  

      Vous pouvez ajouter 5 cl d’eau de vie de mirabelle dans la compote pour un goût plus soutenu.
_________________


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MessagePosté le: Mer 21 Mai - 13:21 (2008)    
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