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Boeuf sauté aux oignons et au brocoli+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 16 Mai - 13:06 (2008)    
Sujet du message: Boeuf sauté aux oignons et au brocoli+photo
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Pour 2 personnes : 

  200 g de rumsteak bien tendre 
  3 gros oignons 
  1 petit brocoli 
  sauce soja 
  1 poignée de raisins secs 
  1 cm de gingembre émincé 
  une pincée de sucre 
  une pincé de farine 
  huile




preparation:

Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.
 Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.
Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir.
 Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.

Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur).
Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons.
 Laisser mijoter quelques minutes.

Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.
_________________


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MessagePosté le: Ven 16 Mai - 13:06 (2008)    
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