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Moules gratinées (222 kcal par pers)

 
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jasmine
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Inscrit le: 27 Jan 2008
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MessagePosté le: Mar 8 Avr - 10:05 (2008)    
Sujet du message: Moules gratinées (222 kcal par pers)
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300g de moules
50g de fenouil
1/2 tomate
1 gousse d'ail
3 brins de ciboulette
1 brin de persil plat
1 brin d'estragon haché
2 cuil. à café de parmesan
Faire cuire les moules 4 mn sur feu vif. Filtrer.

Faire réduire le jus 5 min avec le fenouil, la 1/2 tomate, l'ail, la ciboulette, le persil, l'estragon et une cuil. à café de parmesan.

Verser sur les moules attachées à leur coquille. Saupoudrer d'une cuillère à café de parmesan et faire gratiner 2 mn sous le gril du four
_________________


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MessagePosté le: Mar 8 Avr - 10:05 (2008)    
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