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crumble de tomates

 
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jasmine
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Inscrit le: 27 Jan 2008
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MessagePosté le: Mar 8 Avr - 10:02 (2008)    
Sujet du message: crumble de tomates
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Ingrédients

- 6 tomates
- 1 gros oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères soupe de parmesan en poudre
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 150°C

Epluchez l'oignon et pelez la gousse d'ail. Hachez les finement et faites les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Plongez les tomates une minute dans l'eau bouillante. Rafraîchissez les sous de l'eau glacée. Pelez les et coupez les en cubes.

Dans un plat à four, répartissez les tomates en les mélangeant avec les oignons et l'ail. Parsemez de thym frais. Salez, poivrez puis arrosez d'huile d'olive. Enfournez et laissez confire les tomates pendant environ 30 minutes.

Pendant que les tomates sont dans le four, préparez une pâte à crumble en mélangeant dans un bol la chapelure, le parmesan et le thym. Parsemez les tomates précuites avec le sucre puis arrosez avec le vinaigre balsamique.

Ajoutez la pâte à crumble sur toutes la surface des tomates. Mettez le plat au four pendant encore 20 minutes environ, jusqu'a ce que le dessus du crumble soit bien doré.

Disposez le crumble de tomates dans 4 petits bols. Servez tiède.


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MessagePosté le: Mar 8 Avr - 10:02 (2008)    
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