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Gratin d'Endives

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 1 Avr - 20:17 (2008)    
Sujet du message: Gratin d'Endives
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Ingrédients :  
  • 6 endives,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 oignon,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 citron,
  • 500 g de viande hachée,
  • 100 g de beurre, un peu d'huile.
 

 
Préparation :  
Emincer les endives. Les étuver sans excès de cuisson, avec un peu de beurre et de citron. Les égoutter. Emincer l'oignon, le faire blondir à l'huile, ajouter la viande hâchée. Saler, poivrer. Remuer le tout. Beurrer un plat à gratin. Disposer endives et viande en couches alternées. Parsemer de gruyère rapé et noix de beurre. Passer au four jusqu'à l'obtention d'une belle surface dorée.       

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MessagePosté le: Mar 1 Avr - 20:17 (2008)    
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