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Quiche au brocoli et à la fourme d'Ambert +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 25 Mar - 14:08 (2008)    
Sujet du message: Quiche au brocoli et à la fourme d'Ambert +photo
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Pour 4 personnes :

1 pâte brisée
1 brocoli (détaillé en petits bouquets)
100 g de fourme d'Ambert
50 g de comté ou emmental
4 oeufs
2 cuillères à soupe de fromage blanc
10 cl de lait
muscade
sel, poivre


Préparation

1 Faire cuire le brocoli à l'eau bouillante environ 5 minutes. L'égoutter et le passer sous l'eau froide.

2 Etaler la pâte et la disposer dans un moule.

3 Mélanger les oeufs, le fromage blanc et le lait. Battre. Ajouter la fourme et le comté râpé. Assaisonner.

4 Eventuellement, faire précuire la pâte 10 minutes. Disposer les bouquets de brocoli sur le fond de la tarte.
Recouvrir avec le mélange. Cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).


Essayer avec d'autres fromages bleus et du chou fleur.


_________________


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MessagePosté le: Mar 25 Mar - 14:08 (2008)    
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