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Tajine de légumes

 
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jasmine
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MessagePosté le: Lun 17 Mar - 21:59 (2008)    
Sujet du message: Tajine de légumes
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2 oignons
2 tomates
2 poivrons verts
1 aubergine
1 courgettes
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil
1 petit bouquet de coriandre
sel, cumun et paprika
1 c à s d'huile d'olive





Eplucher et couper tous les légumes en rondelles. Placer dans un tajine ou un plat qui va au four par étape et en intercalant les légumes dans l'ordre : oigons + auberge + courgette + tomates + poivrons

Piler l'ail et couper très fin le persil et la coriandre. Mettre par dessus les légumes saupoudrez avec les épices et mettre à cuire:

- soit sur le gaz quand c'est une tajine
- soit au four quand c'est un plat qui va au four.

Après cuisson arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
_________________


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MessagePosté le: Lun 17 Mar - 21:59 (2008)    
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