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Tourte de pommes de terre à l'ail

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 14 Mar - 13:45 (2008)    
Sujet du message: Tourte de pommes de terre à l'ail
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500gr de pdt à chair ferme
     400 gr de pâte feuilletée
     2 gousses d'ail émincées
     2 càs de persil haché
     2 jaunes d'oeufs
     10 cl de crème fraîche
     sel et poivre

     Eplucher les pdt, les laver et bien les sécher, ensuite les hacher très finement et réserver.
     Etaler 300 gr de pâte feuilletée dans un moule à foncer.
     Dans un saladier, mélanger les pdt, l'ail et le persil, saler et poivrer.
     Etaler cette préparation sur la pâte et napper d'1 jaune d'oeuf battu avec la crème fraîche, recouvrir de la pâte
     restante en soudant bien les bords et faire un trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper.
     Dorer au jaune d'oeuf.
     Faire cuire au four à 200° pendant 1h, servir aussitôt.

     Idée :  Servir avec une belle salade verte, chipos ou merguez.
_________________


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MessagePosté le: Ven 14 Mar - 13:45 (2008)    
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