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Gratin de pommes de terre aux anchois

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 9 Mar - 12:12 (2008)    
Sujet du message: Gratin de pommes de terre aux anchois
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6-8 p de terre
2 oignons
3 c d'huile d'olive (ou matgarine)
2 btes de filets d'anchois
3 dl de crème fleurette

Epluchez les p de terre, coupez les en lanières fines
Emincez les oignons
Faites les revenir ds la matière grasse
Egouttez les anchois ( gardez la marinade) et coupez les en morceaux

Beurrez un plat à four
déposez y alternativement p de terre, oignons et anchois
Parsemez dd'huile d'olive
Si vous utilisez des anchois marinés, versez un peu de marinade sur la préparation
Ajoutez la moitié de la crème
Cuisson 200 ° pdt 20 minutes environ
Ajoutez le reste de crème et cuisez à nouveau 30 minutes.

Les anciens ne mettaient pas de crème mais du bouillon.
_________________


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