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Pain au beaufort (750 g)

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 7 Mar - 19:09 (2008)    
Sujet du message: Pain au beaufort (750 g)
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 INGREDIENTS :

  • 500 g Farine blanche (T55)
  • 120 g Beaufort
  • 2 c.s. Graines de moutarde
  • 10 g Beurre
  • 160 ml Eau
  • 100 ml Lait demi-écrémé
  • 8 g Levure de boulanger en grains
  • 6 c.c. Sucre
  • 2 c.c. Sel



PROGRAMME : Normal


RECETTE :
Couper le beaufort en fine lamelle ou en petits cubes. Attendez le bip pour ajouter le beaufort. Vous trouverez les graines de moutarde dans les boutiques bio ou à défaut n'hésitez pas à remplacer les graines de moutardes par de la moutarde à l'ancienne.

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation

2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain

conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).


SUGGESTION :
Un pain au bon goût de Beaufort qui accompagnera parfaitement votre salade verte. Il se marie parfaitement avec une salade de mâche ou roquette accompagnée de charcuterie. Selon votre goût vous pouvez augmenter la quantité du beaufort.
_________________


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MessagePosté le: Ven 7 Mar - 19:09 (2008)    
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