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PETITS PAINS MOELLEUX

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 19:33 (2008)    
Sujet du message: PETITS PAINS MOELLEUX
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Pour 9 petits pains :
      - 150 ml de lait
      - 1 petit oeuf
      - 50 g de margarine
      - 1 càS de lait en poudre
      - 1/2 càc de sel
      - 1 càS de sucre
      - 300 g de farine T55
      - 30 g de farine de seigle
      - 1 sachet de levure Briochin

Mettre dans l'ordre cité, tous les ingrédients dans la MAP.
Programme pâte complet.
Sortir et pétrir la pâte à la main.
Faire un boudin et couper en 9 morceaux. Donner leurs formes.
Placer sur un papier cuisson posé sur la plaque du four.
Recouvrir d'une feuille plastique et laisser lever au soleil (ou à l'ombre s'il fait trop chaud) environ 30 min.
Préchauffer le four 10 min avant la cuisson, à 200° (th.7)
Oter la feuille plastique et mettre au four pendant à peine 15 min (surveiller).
Laisser refroidir sur la plaque et voilà !
_________________


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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 19:33 (2008)    
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