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La bonne cuisine de mamie
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TAGLIATELLE LANDAISES

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 18:39 (2008)    
Sujet du message: TAGLIATELLE LANDAISES
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Pour 4 Personnes

400 g de Tagliatelle Panzani
4 gésiers confits
1 magret de canard fumé (tranché)
2 cuil. à s. de Viandox
1/2 gousse d’ail hachée
1 cuil. à s. de persil haché
1/2 cuil. à s. de pignons de pin
30 g de beurre
100 g de champignons émincés au choix
sel - poivre
Couteux
Moyen
Innattendue
30 min-1 heure

Coupez les gésiers en petits dés. Faites cuire les tagliatelles dans l’eau salée bouillante, égouttez et rincez à l’eau chaude. Faites fondre le beurre dans une marmite, jetez-y l’ail, le persil, le gésier, laissez cuire 2 mn en remuant puis ajoutez le Viandox et les tagliatelles (en mélangeant). Laissez chauffer quelques mn avec le magret et les pignons et servez.

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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 18:39 (2008)    
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