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La bonne cuisine de mamie
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MACARONI AU FOUR

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 18:05 (2008)    
Sujet du message: MACARONI AU FOUR
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Pour 4 Personnes

250 g de Macaroni Panzani
125 g de pancetta
125 g de jambon
4 oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
1 oignon
125 g de mozzarella
125 g de gruyère râpé
1 cuil. à s. d’huile d’olive
2 cuil. à s. de ciboulette ciselée
sel
poivre

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pâtes "al dente" dans une grande quantité d'eau bouillante salée additionnée d'une cuillerée d'huile. Egouttez-les et disposez-les en une couche régulière au fond d’un plat à four de 5 cm de profondeur. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites revenir l’oignon émincé à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporez la pancetta hachée et faites-la cuire 2 mn. Ajoutez le jambon haché et remuez bien. Retirez du feu et laissez refroidir. Dans un saladier, battez les œufs, le lait, la crème, la ciboulette, du sel et du poivre. Incorporez le fromage râpé, la mozzarella émincée et la préparation à la pancetta ; mélangez bien. Versez la préparation sur les pâtes et enfournez 35 à 40 mn.



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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 18:05 (2008)    
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