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TIMBALE DE MACARONI AU CANTAL

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 13:53 (2008)    
Sujet du message: TIMBALE DE MACARONI AU CANTAL
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Pour 4 Personnes

350 g de Macaroni Panzani
350 g de cantal jeune
2 oeufs
40 cl crème liquide
30 g de beurre ramolli
sel
poivre
muscade
Abordable
Facile
15-30 min

Faites cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d'eau bouillante salée additionnée d'une cuillerée d'huile. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous un filet d'eau froide. Egouttez-les à nouveau soigneusement dans une passoire. Mélangez en fouettant la crème les œufs. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade râpée puis versez les macaronis. Couvrez et laissez 1 heure au froid. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Beurrez un moule rond (type moule à soufflé) et tapissez le fond de papier sulfurisé. Disposez une couche de macaroni dans le fond du moule, couvrez de cantal râpé, renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de cantal. Placez le moule dans un bain-marie et portez-le ébullition. Enfournez le bain-marie 40 à 45 minutes. Servez dans le plat ou démoulez la timbale. Accompagnez d'une salade verte ou de coulis de tomates, et décorez de losanges de cantal.


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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 13:53 (2008)    
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