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La bonne cuisine de mamie
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LUMACONI AUX POIS CHICHES

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 13:51 (2008)    
Sujet du message: LUMACONI AUX POIS CHICHES
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Pour 4 Personnes

500 g de Lumaconi Panzani
425 g de pois chiches en boîte
75 g de tomates séchées
1 oignon rouge
3 gousses d’ail écrasées
1 cuil. à c. de zeste de citron râpé
1 cuil. à s. de jus de citron
1 cuil. à s. de feuilles d’origan
1 cuil. à s. de persil frais haché
1 cuil. à c. de piment rouge frais haché
sel
Bon marché
Facile
Innattendue
30 min-1 heure

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les et remettez-les au chaud dans la casserole. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites blondir l’oignon émincé. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites-les revenir 1 mn. Ajoutez les pois chiches, rincés et égouttés, les tomates séchées finement émincées, le zeste de citron et le piment. Réchauffez le tout à feu vif. Incorporez le jus de citron ainsi que les fines herbes. Versez la préparation aux pois chiches sur les pâtes ; salez, poivrez et servez immédiatement avec des copeaux de parmesan.

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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 13:51 (2008)    
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