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La bonne cuisine de mamie
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Salade mexicaine+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:56 (2008)    
Sujet du message: Salade mexicaine+photo
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Pour 4 personnes


Ingrédients :

1 paquet de nachos chips
une boite de maïs en grain
une boite de haricots rouges
2 avocats
3 blancs de poulet cuits
1 poivron rouge
3 oignons nouveaux
quelques tranches de fromage à raclette
le jus d’un citron
4 cuillères à soupe d’huile
2 ou 3 pincées de piment en poudre
et du sel.



Epluchez le poivron en brûlant la peau sous le grill du four, épépinez le, et coupez le en lanières, puis en petits cubes.
Coupez le poulet en morceaux.
Enlevez la peau des avocats, supprimez le noyau et coupez la chair en morceaux.
Cassez en morceaux quelques nachos.
Epluchez et coupez les oignons.
Disposez quelques nachos en quinconce sur une plaque allant au four, et disposez le fromage par-dessus. Enfournez à 180° jusqu'à ce que la raclette soit fondue.
Préparez la sauce en mélangeant l’huile avec le jus de citron, la poudre de piment et le sel.
Mélangez dans un saladier les morceaux de poivron, de poulet, d’avocat, d’oignon, et de nachos avec le maïs et les haricots.
Ajoutez la sauce, et recouvrez le tout avec la « croûte » formée avec les nachos et le fromage.

Servir :

En entrée ou en plat principal avec une bouteille de rosé.

Conseils :
Pour que les miettes de nachos garde leur croustillant, ne faites le mélange qu’à la dernière minute.
_________________


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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:56 (2008)    
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