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La bonne cuisine de mamie
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guignolet (recette de la liqueur )

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:47 (2008)    
Sujet du message: guignolet (recette de la liqueur )
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 verre à liqueur de kirsch-

50 cl d' alcool pour fruits a 40 degres

- 1 litre de vin

- 300 grammes de sucre

- 1 kilo de cerises aigres



Laver et équeuter les cerises. Ecraser les grossièrement sans les dénoyauter. Les mettre à macérer pendant un mois dans l'alcool dans un bocal fermant hermétiquement. Au bout de ce temps, filtrer le jus et ajouter le sucre, le kirsch et le vin rouge. Quand le sucre est entièrement dissous, mettre en bouteilles.
Servir dans un verre de type "bocal"
_________________


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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:47 (2008)    
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