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Soupe portugaise

 
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jasmine
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Inscrit le: 27 Jan 2008
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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:17 (2008)    
Sujet du message: Soupe portugaise
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Quelques feuilles de choux vert et blanc, une petite gousse d'ail, une petite boite de haricot rouge, un demi-chorizo, 8 pommes de terre, 4 carottes, sel poivre, 1 c à s d'huile d'olive.

Mettre de l’eau à bouillir avec du gros sel, un peu de poivre et la gousse d’ail coupée en morceaux très fins.

Plonger les pommes de terre déjà épluchées et les carottes. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont cuites, incorporer la moitié de la boite de haricots rouges. Laisser cuire durant 5 à 10 min environ. Arrêter le feu et passer le tout à la moulinette.


Couper les feuilles de choux vert et blanc en morceaux assez petits et les mettre dans la casserole avec le mélange mouliné.

Couper des dés de chorizo et verser le restant du contenu des haricots. Laisser cuire jusqu’à ce que les choux soient tendres. Mettre la cuillère d’huile d’olive.


Et voila une soupe onctueuse, avec quelques morceaux à savourer lors des journées d’hiver bien froides.


A vos cuillères et bon appétit.
_________________


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MessagePosté le: Jeu 6 Mar - 08:17 (2008)    
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