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La bonne cuisine de mamie
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Coq au vin

 
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cecilia
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Inscrit le: 07 Jan 2008
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Localisation: 92

MessagePosté le: Mer 5 Mar - 11:21 (2008)    
Sujet du message: Coq au vin
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Cette recette demande une préparation la veille, la volaille devant mariner pendant 12 à 24 h.



Ingrédients :
1 gros coq coupé en morceaux
150 g de lard de poitrine maigre
1 cuillerée à soupe bombée de farine
2 cuillerées à soupe de marc de Bourgogne
1 verre d'eau
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
sel
poivre
2 douzaines de petits oignons
30 g de beurre
250 g de champignons de Paris
_________________
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MessagePosté le: Mer 5 Mar - 11:21 (2008)    
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