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pain de viande

 
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cecilia
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Inscrit le: 07 Jan 2008
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MessagePosté le: Mer 5 Mar - 11:20 (2008)    
Sujet du message: pain de viande
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ingrédients :
800 gr de boeuf haché
2 tranches (30 g) de pain rassis
6 gousses d'ail
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de basilic
400 gr de purée de tomates
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe d'origan
1 cuillerée à café de cumin
sel, poivre

Mixez le pain émietté avec l'ail, le persil et le basilic.

Ajoutez ce hachis à la purée de tomate, incorporez l'huile, les épices, le sel et le poivre.

Ajoutez la boeuf haché et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Préchauffez le four à 220°C (th. 7).

Versez le mélange dans un moule à cake huilé, bien tasser, laissez cuire 1 h.

Servez tiède ou froid
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MessagePosté le: Mer 5 Mar - 11:20 (2008)    
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