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Mini harchas au four

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 3 Mar - 16:14 (2008)    
Sujet du message: Mini harchas au four
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Proportions

* 500 g de semoule fine + 2 c à s
* 1/2 cuillerée à café de sel
* 100 g de sucre
* 125 g de beurre fondu
* 25 cl de lait
* 1 c à s de grains de sésame
* 1 c à c d’anis
* 2 sachets de levures chimiques

Préparation

Tamiser les 500g de semoule avec les levures.

Dans un bol, mélanger la semoule tamisée avec le sel, les grains de sésame, l’anis et le sucre puis incorporer le beurre.

Ajouter le lait, bien mélanger, on obtient une pâte molle, semi liquide, laisser reposer 10 à 15 min selon le temps d’absorption de la semoule.

Façonner des galettes petites ou grandes, passer dans la semoule et poser sur une plaque huilée et laisser reposer une seconde fois 4 heures.

Faites cuire au four moyennement chaud 15 à 20 min en surveillant la cuisson.
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MessagePosté le: Lun 3 Mar - 16:14 (2008)    
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