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La bonne cuisine de mamie
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boeuf braise aux poireaux

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 1 Mar - 18:50 (2008)    
Sujet du message: boeuf braise aux poireaux
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Ingrédients pour 4 personnes

5 points par personne

500 gr de boeuf à braiser maigre
1 kg de poireaux
2 verres de vin blanc sec
1 càs de concentré de tomate
bouquet garni
sel, poivre

Préparation :

Lavez les poireaux. Epluchez-les, coupez-les en morceaux de 2 cm de long. Ne conservez que la partie blanche. Dans la casserole à pression, faites revenir les morceaux de boeuf. Ajoutez les poireaux, le concentré, le bouquet garni, le vin blanc. Salez, poivrez. Faites cuire 50 mn.

Servir avec des PDT à satiété


_________________


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MessagePosté le: Sam 1 Mar - 18:50 (2008)    
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