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Timbale estivale de chou fleur

 
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lucile
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 431
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 1 Mar - 14:46 (2008)    
Sujet du message: Timbale estivale de chou fleur
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Pour 6 personnes :

1 petit chou fleur
2 grosses pommes de terre
1 boîte de thon au naturel
2 oeufs
30 g de beurre
40 g de farine
200 ml de lait
150 g de comté râpé
sel, poivre


Préparation

Nettoyer le chou fleur, le détailler en bouquets. Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers. Faire cuire ces légumes dans de l'eau salée, pendant 20 minutes.

Faire une béchamel :
Faire fondre le beurre. Ajouter la farine dans la casserole. Bien mélanger. Ajouter le lait, fouetter. Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Laisser refroidir.

Mettre dans un saladier la béchamel, les oeufs battus, le thon émietté, le sel, le poivre et le fromage.

Allumer le four à 180°C. Ecraser grossièrement les légumes. Les mêler à la préparation oeufs/béchamel.
prendre un moule. Y verser la préparation.

Mettre au four pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade verte.
_________________




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MessagePosté le: Sam 1 Mar - 14:46 (2008)    
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