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Papillotes d'escalopes au jambon de Bayonne

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 1 Mar - 10:18 (2008)    
Sujet du message: Papillotes d'escalopes au jambon de Bayonne
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Pour 2 personnes :

[*]  2 escalopes de poulet ou de dinde [*]  2 tranches de jambon de Bayonne [*]  1 morceau d'ail [*]  quelques noisttes de beurre ou huile d'olive [*]  fines herbes (facultatif) [*]  sel et poivre
  1. 1     hacher lail. Saler, poivrer, mettre un peu de fines herbes sur les escalopes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
  2. 2     Découper deux grands carés de papier sulfurisé et les étaler.
  3. 3     Y poser d'abord une tranche de jambon de Bayonne puis une escalope. Poser 2 ou 3 noisettes de beurre ou arroser d'un filer d'huile d'olive, et l'ail haché par-dessus.
  4. 4     Les rouler, serrer bien et fermer le papier en repliant les bords.
  5. 5     Faire cuire 15 a 25 minutes au four préchauffé selon le four. Vérifier la cuisson. Attention à ouvrir car le jus chaud coule.
  6. 6     Accompagner avec du riz nature ou des légumes grillés.
 On peut ajouter des rondelles d'oignon, de tomate, de courgette, de navet dans les papillotes.


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MessagePosté le: Sam 1 Mar - 10:18 (2008)    
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