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Tarte tropézienne

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 1 Mar - 09:50 (2008)    
Sujet du message: Tarte tropézienne
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Les ingrédients
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle Vahiné
  • 100 g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 2 œufs
  • 20 g de beurre mou
  • sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 sachet de fond de tarte crème pâtissière saveur vanille Vahiné

La recette
  1. Préparez un levain avec le sachet de levure boulangère comme indiqué sur le sachet.
  2. Dans un saladier, mélangez vivement le sucre et les œufs. Ajoutez le sel, le zeste et le beurre. Incorporez le levain.
  3. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré. Recouvrez d’un linge et laissez lever à température ambiante durant 3 heures.
  4. Au bout de temps, à l’aide d’un pinceau, nappez la pâte d’un jaune d’œuf battu.
  5. Mettez à cuire 30 mn dans un four préchauffé th.6 (180°). Laissez refroidir.
  6. Coupez la brioche en 2, puis garnissez la de crème pâtissière.
  7. Mettez la tarte tropézienne au frais. Au moment de servir Saupoudrez-la de sucre glace.

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MessagePosté le: Sam 1 Mar - 09:50 (2008)    
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