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Sorbet au citron

 
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mamie gigi
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 26 Fév - 11:13 (2008)    
Sujet du message: Sorbet au citron
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Ingrédients
  • 3 citrons
  • 1 zeste
  • 200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop
  • 2 blancs d'oeufs
Préparation:
  • Presser les citrons pour en extraire le jus, et râper le zeste d'un citron
  • Préparer 1/2 l de sirop de sucre:
  • Pour cela mettre 200 g de sucre dans un verre doseur et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 l.
  • Faire chauffer jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve et laisser refroidir
  • Mélanger le jus des citrons, le zeste et le sirop de sucre
  • Ajouter 2 blancs d'oeufs montés en neige
  • Verser le tout dans la sorbetière

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MessagePosté le: Mar 26 Fév - 11:13 (2008)    
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