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La bonne cuisine de mamie
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creme de banane

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 20 Fév - 13:32 (2008)    
Sujet du message: creme de banane
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1 demi litre d alcool a 95 degres

800 g de sucre en poudre
500 g de bananes
1 gousse de vanille
1 pincee de safran
0,8 litre d eau distillee


eplucher et couper les bananes en fines rondelles.
mettre l alcool, les bananes, la vanille dans un bocal puis fermer hermetiquement et laisser macerer pendant 8 jours.
preparer un sirop avec l eau froide et le sucre.
ajouter le sirop avec le safran dans le bocal fermer hermetiquement et laisser reposer 2 jours. filtrer avec un filtre en papier et mettre en bouteilles.laisser reposer pendant deux mois dans un endroit sec et frais avant de consommer.( conservation 1 ans)


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MessagePosté le: Mer 20 Fév - 13:32 (2008)    
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