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Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 20 Fév - 09:52 (2008)    
Sujet du message: Soupe poireaux-pommes de terre à l'oseille
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn


Pour 4 personnes :

2 poireaux
1 grosse pomme de terre
3/4 litre d'eau
1 cube de bouillon
1 feuille d'oseille
10 cl de lait


Préparation
1 Faire chauffer une casserole d'eau chaude, puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux les poireaux et la pomme de terre. Lorsque le cube est dissout, mettre à cuire les légumes dans la casserole à feu moyen pendant 45 minutes.

2 Lorsque les légumes sont fondants, ajouter la feuille d'oseille coupée en morceaux. Eteindre le feu. Ajouter le lait puis mixer. Servir.


_________________


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