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La bonne cuisine de mamie
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PAIN MAROCAIN+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:58 (2008)    
Sujet du message: PAIN MAROCAIN+photo
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Ingrédients :

-500g de farine de blé dur
-500g de farine de blé tendre
-1c.à.s de levure de boulanger
-1càs de sel
-Eau tiède (selon la qualité d’absorption de la farine)



Préparation :

-Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux , ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau ,versez de l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte molle.
-Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes et laissez-la lever pendant 15 minutes.
-Séparez la pâte en trois boules, couvrez-les avec un linge et laissez reposer 10 minutes.
-Etalez la pâte de 2cm d’épaisseur, faite-la lever une heure, en recouvrant-la d’un linge.
-Faite chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotées.


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MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:58 (2008)    
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