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confiture ananas-abricots

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:48 (2008)    
Sujet du message: confiture ananas-abricots
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Pour 5 pots de 500 grammes.

Les ingrédients

[Convertissez le poids et le volume]
- 1,300 kilogrammes d'abricots
- 1,300 kilogrammes d'ananas
- 1,700 kilogrammse de sucre
- 1/4 litre d'eau
- 1 gousse de vanille.


Préparation : Entre 30 minutes et 1 heure
Cuisson : Entre 15 et 30 minutes



Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas et coupez la chair en dés.

Mettez le sucre et l'eau dans la bassine avec la gousse de vanille tendue en deux. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'au petit boulé.

Jetez les fruits dans le sirop et faites cuire à feu vif pendant 30 mn encore en remuant de temps en temps.

Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.


_________________


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MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:48 (2008)    
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