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confiture de clementines

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:45 (2008)    
Sujet du message: confiture de clementines
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2,5 kg. de petites clémentines

2 citrons non traités

sucre en poudre (selon le poids des fruits)





Lavez et brossez les clémentines et les citrons sous l'eau courante.Essuyez-les soigneusement.
Tranchez-les en lamelles fines sans les éplucher.Mettez-les dans une casserole en téflon, remplie d'eau, recouvrez d'un linge.Le lendemain, transvasez-les dans une bassine et faites cuire pendant 25 mn.
Laissez refroidir hors du feu et tranvasez à nouveau dans la casserole remplie d'une nouvelle eau fraîche.
Le 3ème jour, pesez les fruits.Ajoutez-leur leur poids de sucre moins 500 gr.
Remettez-les dans la bassine et faites cuire à feu moyen-doux pendant 1 heure.

Mettez en pots laissez refroidir et couvrez.


_________________


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MessagePosté le: Mar 19 Fév - 09:45 (2008)    
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