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petits pains au lait+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:51 (2008)    
Sujet du message: petits pains au lait+photo
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310 ml de lait
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie


Mettre tous les ingrédients dans un robot pour pétrir.
Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure voire 1h30.
La pâte doit avoir doublé de volume.
Sortir votre pâte du saladier et repétrir un peu à la main.
Couper des petits morceaux de pâte et les façonner en forme de petits pains.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever environ 30 à 40 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait et de sucre.
Cuire environ 20 minutes.

Avant de badigeonner vos petits pains vous pouvez les inciser à l'aide d'un couteau ou de ciseaux.


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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:51 (2008)    
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