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beignets de fruits frais

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:28 (2008)    
Sujet du message: beignets de fruits frais
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2 pommes
1 ananas
1 grappe de raisin rouge
200 g de farine
1 œuf
15 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
50 cl d’huile pour friture




Peler les pommes, les vider puis tailler 4 tranches épaisses. Découper ces tranches en 8 petits triangles. Faire de même avec l’ananas. Laver le raisin et détacher tous les grains. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, puis ajouter l'œuf, le sucre et le lait. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule ou d'un mixeur jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ensuite, dans une friteuse ou une poêle haute, faire chauffer l'huile à feu vif. Dès qu’elle crépite, plonger tous les morceaux de fruits dans la pâte à beignet puis au fur et à mesure, les faire cuire 3 à 4 minutes dans l'huile.

Les laisser refroidir 10 minutes puis déguster.


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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:28 (2008)    
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