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beignets de carnaval

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:03 (2008)    
Sujet du message: beignets de carnaval
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200 g de farine
- 100 g de maïzena
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe rase de cannelle en poudre FACULTTIF
- sucre glace


Disposez la farine et la maïzena dans un grand saladier; ajoutez les oeufs entiers, le beurre fondu le sucre en poudre le sucre vanillé, 2 pincées de sel, la levure et la cannelle.


Travaillez en ajoutant 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau froide, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer pendant 1 heure.

Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
Découpez-la à l'aide d'une roulette.

Faites chauffer la friture et plongez-y les beignets.
Egouttez-les et disposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre glace.
_________________


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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 13:03 (2008)    
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