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muffins aux myrtilles

 
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mamie gigi
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Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 11:42 (2008)    
Sujet du message: muffins aux myrtilles
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425 ml de farine tout usage

125 ml ou plus de myrtilles

1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude

2 c. à soupe de poudre à pâte

3 c. à soupe de cassonade ou sucre brun

1 pincée de sel

1 oeuf battu

3 c. à soupe de beurre fondu

250 ml de babeurre ou de lait





Rouler les myrtilles dans un peu de farine et de sucre;

dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs;

ajouter l'oeuf battu, le beurre et le babeurre (ou lait) doucement en travaillant la pâte à la spatule;

incorporer les bleuets;

graisser des moules à muffins; verser la pâte;

enfourner dans un four préchauffé à 200°C (400°F) de 15 à 20 min.; les muffins sont cuits lorsqu'une aiguille ou la lame d'un couteau fiché dans son centre sort propre
Variantes
on peut remplacer les myrtilles par d'autres fruits ou des pépites de chocolat


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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 11:42 (2008)    
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