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beignets au sucre

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 11:34 (2008)    
Sujet du message: beignets au sucre
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8 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de sucre glace
1 kg de farine
80 g de levure
6 oeufs
huile végétale pour friture
1 verre d'eau

Pour 6 personnes 15 min Cuisson : 15 min Repos : 2 heures

Battez les oeufs en omelette. Ajoutez la levure, le sucre en poudre, l'eau et la farine.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Laissez reposer 30 min.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 11:34 (2008)    
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