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cubes de chocolat aux amandes

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 18 Fév - 10:25 (2008)    
Sujet du message: cubes de chocolat aux amandes
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500 g de chocolat fondant
1 petit verre de rhum
200 g d'amandes entières mondées



Grillez les amandes à four modéré (th 6 environ) jusqu'à ce qu'elles soient blondes. Passez-les à la moulinette ou broyez-les finement dans un mortier.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le rhum légèrement tiédi. Tournez avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les amandes broyées et mélangez. Versez aussitôt dans un moule rectangulaire assez bas sur une épaisseur de 2 cm. Attendez le refroidissement complet pour démouler et couper en petits cubes.
Tenez au frais jusqu'au moment d'offrir avec le café.


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MessagePosté le: Lun 18 Fév - 10:25 (2008)    
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