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La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
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Pas de nouveaux messages Paella
Paella de poisson et fruits de mer, comme on la fait en Catalogne et Baléares
0 maripau 3 480 Ven 13 Nov - 11:04 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Esqueixada de bacallà
Salade froide à base de miettes de morue dechirée, tomate, échalotte, olives et huile d'olive
1 maripau 1 119 Lun 6 Juil - 16:06 (2009)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Arròs rossejat
Riz safrané nacré à l'huile d'olive et doré au four, avec lotte et mérou
2 maripau 294 Lun 6 Juil - 15:37 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Pinchos morunos
Brochettes de dinde marinées en huile d'olive, safran, pimentón, ail, persil et d'autres épices
2 maripau 536 Lun 6 Juil - 15:36 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Bacallà a la llauna
Recette catalane très simple et pourtant delicieuse de morue au four
2 maripau 554 Lun 6 Juil - 15:35 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Gambas al ajillo
Tapa de grosses crevettes roses poelées en huile d'olive et ail pour relever son gout
0 maripau 908 Lun 6 Juil - 15:33 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Buñuelos de bacalao
Beignets de morue desalée à l'ail et persil haché et frits en huile d'olive
0 maripau 481 Jeu 18 Juin - 15:58 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Poulet aux langoustines
Un classique de "mar i muntanya", le poulet est cuite en sauce avec les crustacés
0 maripau 351 Jeu 18 Juin - 15:49 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Samfaina
La ratatouille espagnole
2 maripau 1 561 Ven 24 Avr - 09:01 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Coca d'espinacs, panses i pinyons
Tarte fine aux épinards sautées avec huile d'olive, ail, jambon, raisins secs et pignons de pin.
0 maripau 288 Mer 15 Avr - 10:05 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Pastel de cabracho
Terrine très fine à base de poisson (rascasse rouge) et tomate, servie avec de la sauce mahonesa
0 maripau 245 Mar 7 Avr - 10:42 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Coca als quatre formatges
Tarte fine et croustillante espagnole, aux fromages
2 maripau 281 Dim 5 Avr - 07:59 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Bomba
Tapa typique de Barcelone, aux pommes de terre, viande hachée et.... ça pique !
4 maripau 1 175 Ven 3 Avr - 11:41 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Àrròs de bacallà
Riz safrané à la morue emincée, qu'on ne voit pas, et aux artichautes
2 maripau 197 Ven 3 Avr - 11:40 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Arròs a banda
Plat complet de riz safrané au parfum de poissons de rocher blanchis et servis à part
0 maripau 247 Jeu 2 Avr - 15:24 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Patates amb all-i-oli
Tapa de dés de pomme de terre avec de la sauce à l'huile d'olive et à l'ail
2 maripau 424 Jeu 2 Avr - 15:17 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Tumbet
Gateau vegetarien à base d'aubergines, courgettes, poivron, tomates et patates
0 maripau 648 Mer 1 Avr - 11:08 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Ajoblanco
Soupe froide blanche et opaque à base d'amandes mais salée
0 maripau 201 Mer 1 Avr - 11:06 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Salmorejo
Soupe froide avec texture de mayonnaise et à base de tomate, pain et huile d'olive
0 maripau 151 Mer 1 Avr - 11:03 (2009)
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Pas de nouveaux messages Gazpacho
Soupe froide à base de concombre, tomate et d'utres ingrédients pour salade
0 maripau 274 Mer 1 Avr - 10:59 (2009)
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Pas de nouveaux messages Soupe aux pois chiches et legumes
Soupe epicée espagnole et vegetarienne
0 maripau 576 Mer 1 Avr - 10:55 (2009)
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Pas de nouveaux messages Ensalada malagueña
Salade à base de morue, oranges, pommes de terre et olives
0 maripau 492 Mer 1 Avr - 10:51 (2009)
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Pas de nouveaux messages Amanida pagesa
Salade à base de pommes de terre, aubergine et poivron rouge
0 maripau 199 Mer 1 Avr - 10:49 (2009)
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Pas de nouveaux messages Montaditos de sobrasada y huevo frito
Entrée ou tapa à base d'une charcuterie qui s'appel "sobrasada" et des oeufs de caill
0 maripau 410 Mer 1 Avr - 10:45 (2009)
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Pas de nouveaux messages Boquerones en vinagre
Entrée ou une tapa, mais on les utilise aussi pour faire des canapés, pintxos, pour decorer des plat
0 maripau 745 Mer 1 Avr - 10:37 (2009)
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Pas de nouveaux messages Calamares en su tinta
Petits encornets cuisinés en sauce à l'encre, à manger come plat ou tapa
0 maripau 688 Mer 1 Avr - 10:33 (2009)
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Pas de nouveaux messages Dados de tiburón
Dés de requin panés qu'on mange comme tapa
0 maripau 157 Mer 1 Avr - 10:30 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Morue aux légumes et aux pignons de pin
Cette entrée se mange très froide en été (on la prepare en avance) et tiède en printemps
0 maripau 182 Mer 1 Avr - 10:24 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Cap de perol
Terrine catalano-espagnole à base de tête de veau
0 maripau 153 Mer 1 Avr - 10:07 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Paté de cerdo
Paté de foie de porc pour tartiner sur pain grillé
0 maripau 170 Mer 1 Avr - 10:04 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Sopa de melón
Soupe très froide pour l'été, au melon espagnol et jambon serrano ou de jabugo
0 maripau 218 Mer 1 Avr - 10:01 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Sopa de ajo
Soupe chaude à l'ail très simple des mémés
0 maripau 275 Mer 1 Avr - 09:58 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Potaje de judías verdes, garbanzos y chorizo
Potage aux cocoplats, pois chiches et choriso
0 maripau 359 Mer 1 Avr - 09:55 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Xató
Salade de morue, scarole et sauce romesco
0 maripau 159 Mer 1 Avr - 09:51 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Fèves tendres à la catalane
0 maripau 895 Mer 1 Avr - 09:46 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Empedrat ( Catalogne , Espagne )+photo
0 mamie gigi 288 Lun 30 Mar - 10:25 (2009)
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Pas de nouveaux messages Potée espagnole
0 mamie gigi 418 Dim 28 Sep - 10:10 (2008)
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Pas de nouveaux messages Albondigas sauce piquante+photo
Boulettes
0 mamie gigi 532 Dim 28 Sep - 10:08 (2008)
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Pas de nouveaux messages paella+photo
0 mamie gigi 911 Lun 11 Fév - 10:16 (2008)
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Pas de nouveaux messages paella allicantina
0 mamie gigi 448 Lun 11 Fév - 10:09 (2008)
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Pas de nouveaux messages rouget a la catalane
0 mamie gigi 383 Dim 10 Fév - 17:21 (2008)
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Pas de nouveaux messages sardines a l andalouse
0 mamie gigi 339 Dim 10 Fév - 17:20 (2008)
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Pas de nouveaux messages pot- au -feu espagnol+photo
0 mamie gigi 1 186 Dim 10 Fév - 14:16 (2008)
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Pas de nouveaux messages SALADE A L'ESPAGNOLE
0 mamie gigi 480 Mer 6 Fév - 09:36 (2008)
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Pas de nouveaux messages haricots a l espagnole+photo
0 mamie gigi 401 Sam 2 Fév - 10:09 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Quesadillas de haricots au fromage et au chorizo+photo
0 mamie gigi 328 Mar 29 Jan - 14:16 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Triangle d’enchiladas+photo
0 mamie gigi 555 Mar 29 Jan - 14:12 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla hareng oeuf salade crevette+photo
0 mamie gigi 358 Mar 29 Jan - 14:11 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla oeuf jambon+photo
0 mamie gigi 466 Mar 29 Jan - 14:09 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla oeuf crevette anchois salade+photo
0 mamie gigi 433 Mar 29 Jan - 14:08 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
     
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