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La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
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Pas de nouveaux messages Paella
Paella de poisson et fruits de mer, comme on la fait en Catalogne et Baléares
0 maripau 3 498 Ven 13 Nov - 11:04 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Esqueixada de bacallà
Salade froide à base de miettes de morue dechirée, tomate, échalotte, olives et huile d'olive
1 maripau 1 126 Lun 6 Juil - 16:06 (2009)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Arròs rossejat
Riz safrané nacré à l'huile d'olive et doré au four, avec lotte et mérou
2 maripau 302 Lun 6 Juil - 15:37 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Pinchos morunos
Brochettes de dinde marinées en huile d'olive, safran, pimentón, ail, persil et d'autres épices
2 maripau 539 Lun 6 Juil - 15:36 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Bacallà a la llauna
Recette catalane très simple et pourtant delicieuse de morue au four
2 maripau 561 Lun 6 Juil - 15:35 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Gambas al ajillo
Tapa de grosses crevettes roses poelées en huile d'olive et ail pour relever son gout
0 maripau 933 Lun 6 Juil - 15:33 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Buñuelos de bacalao
Beignets de morue desalée à l'ail et persil haché et frits en huile d'olive
0 maripau 492 Jeu 18 Juin - 15:58 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Poulet aux langoustines
Un classique de "mar i muntanya", le poulet est cuite en sauce avec les crustacés
0 maripau 357 Jeu 18 Juin - 15:49 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Samfaina
La ratatouille espagnole
2 maripau 1 567 Ven 24 Avr - 09:01 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Coca d'espinacs, panses i pinyons
Tarte fine aux épinards sautées avec huile d'olive, ail, jambon, raisins secs et pignons de pin.
0 maripau 292 Mer 15 Avr - 10:05 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Pastel de cabracho
Terrine très fine à base de poisson (rascasse rouge) et tomate, servie avec de la sauce mahonesa
0 maripau 258 Mar 7 Avr - 10:42 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Coca als quatre formatges
Tarte fine et croustillante espagnole, aux fromages
2 maripau 294 Dim 5 Avr - 07:59 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Bomba
Tapa typique de Barcelone, aux pommes de terre, viande hachée et.... ça pique !
4 maripau 1 183 Ven 3 Avr - 11:41 (2009)
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Pas de nouveaux messages Àrròs de bacallà
Riz safrané à la morue emincée, qu'on ne voit pas, et aux artichautes
2 maripau 203 Ven 3 Avr - 11:40 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Arròs a banda
Plat complet de riz safrané au parfum de poissons de rocher blanchis et servis à part
0 maripau 256 Jeu 2 Avr - 15:24 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Patates amb all-i-oli
Tapa de dés de pomme de terre avec de la sauce à l'huile d'olive et à l'ail
2 maripau 429 Jeu 2 Avr - 15:17 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Tumbet
Gateau vegetarien à base d'aubergines, courgettes, poivron, tomates et patates
0 maripau 654 Mer 1 Avr - 11:08 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Ajoblanco
Soupe froide blanche et opaque à base d'amandes mais salée
0 maripau 206 Mer 1 Avr - 11:06 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Salmorejo
Soupe froide avec texture de mayonnaise et à base de tomate, pain et huile d'olive
0 maripau 158 Mer 1 Avr - 11:03 (2009)
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Pas de nouveaux messages Gazpacho
Soupe froide à base de concombre, tomate et d'utres ingrédients pour salade
0 maripau 281 Mer 1 Avr - 10:59 (2009)
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Pas de nouveaux messages Soupe aux pois chiches et legumes
Soupe epicée espagnole et vegetarienne
0 maripau 582 Mer 1 Avr - 10:55 (2009)
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Pas de nouveaux messages Ensalada malagueña
Salade à base de morue, oranges, pommes de terre et olives
0 maripau 494 Mer 1 Avr - 10:51 (2009)
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Pas de nouveaux messages Amanida pagesa
Salade à base de pommes de terre, aubergine et poivron rouge
0 maripau 208 Mer 1 Avr - 10:49 (2009)
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Pas de nouveaux messages Montaditos de sobrasada y huevo frito
Entrée ou tapa à base d'une charcuterie qui s'appel "sobrasada" et des oeufs de caill
0 maripau 415 Mer 1 Avr - 10:45 (2009)
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Pas de nouveaux messages Boquerones en vinagre
Entrée ou une tapa, mais on les utilise aussi pour faire des canapés, pintxos, pour decorer des plat
0 maripau 749 Mer 1 Avr - 10:37 (2009)
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Pas de nouveaux messages Calamares en su tinta
Petits encornets cuisinés en sauce à l'encre, à manger come plat ou tapa
0 maripau 693 Mer 1 Avr - 10:33 (2009)
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Pas de nouveaux messages Dados de tiburón
Dés de requin panés qu'on mange comme tapa
0 maripau 166 Mer 1 Avr - 10:30 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Morue aux légumes et aux pignons de pin
Cette entrée se mange très froide en été (on la prepare en avance) et tiède en printemps
0 maripau 201 Mer 1 Avr - 10:24 (2009)
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Pas de nouveaux messages Cap de perol
Terrine catalano-espagnole à base de tête de veau
0 maripau 175 Mer 1 Avr - 10:07 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Paté de cerdo
Paté de foie de porc pour tartiner sur pain grillé
0 maripau 175 Mer 1 Avr - 10:04 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Sopa de melón
Soupe très froide pour l'été, au melon espagnol et jambon serrano ou de jabugo
0 maripau 223 Mer 1 Avr - 10:01 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Sopa de ajo
Soupe chaude à l'ail très simple des mémés
0 maripau 282 Mer 1 Avr - 09:58 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Potaje de judías verdes, garbanzos y chorizo
Potage aux cocoplats, pois chiches et choriso
0 maripau 360 Mer 1 Avr - 09:55 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Xató
Salade de morue, scarole et sauce romesco
0 maripau 166 Mer 1 Avr - 09:51 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Fèves tendres à la catalane
0 maripau 901 Mer 1 Avr - 09:46 (2009)
maripau Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Empedrat ( Catalogne , Espagne )+photo
0 mamie gigi 295 Lun 30 Mar - 10:25 (2009)
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Pas de nouveaux messages Potée espagnole
0 mamie gigi 423 Dim 28 Sep - 10:10 (2008)
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Pas de nouveaux messages Albondigas sauce piquante+photo
Boulettes
0 mamie gigi 539 Dim 28 Sep - 10:08 (2008)
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Pas de nouveaux messages paella+photo
0 mamie gigi 981 Lun 11 Fév - 10:16 (2008)
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Pas de nouveaux messages paella allicantina
0 mamie gigi 461 Lun 11 Fév - 10:09 (2008)
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Pas de nouveaux messages rouget a la catalane
0 mamie gigi 384 Dim 10 Fév - 17:21 (2008)
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Pas de nouveaux messages sardines a l andalouse
0 mamie gigi 340 Dim 10 Fév - 17:20 (2008)
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Pas de nouveaux messages pot- au -feu espagnol+photo
0 mamie gigi 1 201 Dim 10 Fév - 14:16 (2008)
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Pas de nouveaux messages SALADE A L'ESPAGNOLE
0 mamie gigi 494 Mer 6 Fév - 09:36 (2008)
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Pas de nouveaux messages haricots a l espagnole+photo
0 mamie gigi 412 Sam 2 Fév - 10:09 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Quesadillas de haricots au fromage et au chorizo+photo
0 mamie gigi 331 Mar 29 Jan - 14:16 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages Triangle d’enchiladas+photo
0 mamie gigi 559 Mar 29 Jan - 14:12 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla hareng oeuf salade crevette+photo
0 mamie gigi 359 Mar 29 Jan - 14:11 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla oeuf jambon+photo
0 mamie gigi 482 Mar 29 Jan - 14:09 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages banderilla oeuf crevette anchois salade+photo
0 mamie gigi 437 Mar 29 Jan - 14:08 (2008)
mamie gigi Voir le dernier message
     
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