La bonne cuisine de mamie Forum Index
La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
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Espagne
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No new posts Paella
Paella de poisson et fruits de mer, comme on la fait en Catalogne et Baléares
0 maripau 3,596 Fri 13 Nov - 11:04 (2009)
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No new posts Esqueixada de bacallà
Salade froide à base de miettes de morue dechirée, tomate, échalotte, olives et huile d'olive
1 maripau 1,148 Mon 6 Jul - 16:06 (2009)
mamie gigi View latest post
No new posts Arròs rossejat
Riz safrané nacré à l'huile d'olive et doré au four, avec lotte et mérou
1 maripau 312 Mon 6 Jul - 15:37 (2009)
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No new posts Pinchos morunos
Brochettes de dinde marinées en huile d'olive, safran, pimentón, ail, persil et d'autres épices
2 maripau 555 Mon 6 Jul - 15:36 (2009)
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No new posts Bacallà a la llauna
Recette catalane très simple et pourtant delicieuse de morue au four
2 maripau 579 Mon 6 Jul - 15:35 (2009)
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No new posts Gambas al ajillo
Tapa de grosses crevettes roses poelées en huile d'olive et ail pour relever son gout
0 maripau 1,021 Mon 6 Jul - 15:33 (2009)
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No new posts Buñuelos de bacalao
Beignets de morue desalée à l'ail et persil haché et frits en huile d'olive
0 maripau 560 Thu 18 Jun - 15:58 (2009)
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No new posts Poulet aux langoustines
Un classique de "mar i muntanya", le poulet est cuite en sauce avec les crustacés
0 maripau 373 Thu 18 Jun - 15:49 (2009)
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No new posts Samfaina
La ratatouille espagnole
2 maripau 1,597 Fri 24 Apr - 09:01 (2009)
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No new posts Coca d'espinacs, panses i pinyons
Tarte fine aux épinards sautées avec huile d'olive, ail, jambon, raisins secs et pignons de pin.
0 maripau 308 Wed 15 Apr - 10:05 (2009)
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No new posts Pastel de cabracho
Terrine très fine à base de poisson (rascasse rouge) et tomate, servie avec de la sauce mahonesa
0 maripau 279 Tue 7 Apr - 10:42 (2009)
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No new posts Coca als quatre formatges
Tarte fine et croustillante espagnole, aux fromages
1 maripau 311 Sun 5 Apr - 07:59 (2009)
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No new posts Bomba
Tapa typique de Barcelone, aux pommes de terre, viande hachée et.... ça pique !
4 maripau 1,205 Fri 3 Apr - 11:41 (2009)
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No new posts Àrròs de bacallà
Riz safrané à la morue emincée, qu'on ne voit pas, et aux artichautes
2 maripau 217 Fri 3 Apr - 11:40 (2009)
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No new posts Patates amb all-i-oli
Tapa de dés de pomme de terre avec de la sauce à l'huile d'olive et à l'ail
2 maripau 451 Thu 2 Apr - 15:17 (2009)
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No new posts Tumbet
Gateau vegetarien à base d'aubergines, courgettes, poivron, tomates et patates
0 maripau 669 Wed 1 Apr - 11:08 (2009)
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No new posts Ajoblanco
Soupe froide blanche et opaque à base d'amandes mais salée
0 maripau 225 Wed 1 Apr - 11:06 (2009)
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No new posts Salmorejo
Soupe froide avec texture de mayonnaise et à base de tomate, pain et huile d'olive
0 maripau 174 Wed 1 Apr - 11:03 (2009)
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No new posts Gazpacho
Soupe froide à base de concombre, tomate et d'utres ingrédients pour salade
0 maripau 309 Wed 1 Apr - 10:59 (2009)
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No new posts Soupe aux pois chiches et legumes
Soupe epicée espagnole et vegetarienne
0 maripau 602 Wed 1 Apr - 10:55 (2009)
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No new posts Amanida pagesa
Salade à base de pommes de terre, aubergine et poivron rouge
0 maripau 229 Wed 1 Apr - 10:49 (2009)
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No new posts Montaditos de sobrasada y huevo frito
Entrée ou tapa à base d'une charcuterie qui s'appel "sobrasada" et des oeufs de caill
0 maripau 430 Wed 1 Apr - 10:45 (2009)
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No new posts Boquerones en vinagre
Entrée ou une tapa, mais on les utilise aussi pour faire des canapés, pintxos, pour decorer des plat
0 maripau 768 Wed 1 Apr - 10:37 (2009)
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No new posts Calamares en su tinta
Petits encornets cuisinés en sauce à l'encre, à manger come plat ou tapa
0 maripau 772 Wed 1 Apr - 10:33 (2009)
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No new posts Dados de tiburón
Dés de requin panés qu'on mange comme tapa
0 maripau 195 Wed 1 Apr - 10:30 (2009)
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No new posts Morue aux légumes et aux pignons de pin
Cette entrée se mange très froide en été (on la prepare en avance) et tiède en printemps
0 maripau 224 Wed 1 Apr - 10:24 (2009)
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No new posts Cap de perol
Terrine catalano-espagnole à base de tête de veau
0 maripau 192 Wed 1 Apr - 10:07 (2009)
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No new posts Paté de cerdo
Paté de foie de porc pour tartiner sur pain grillé
0 maripau 199 Wed 1 Apr - 10:04 (2009)
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No new posts Sopa de melón
Soupe très froide pour l'été, au melon espagnol et jambon serrano ou de jabugo
0 maripau 241 Wed 1 Apr - 10:01 (2009)
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No new posts Sopa de ajo
Soupe chaude à l'ail très simple des mémés
0 maripau 298 Wed 1 Apr - 09:58 (2009)
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No new posts Potaje de judías verdes, garbanzos y chorizo
Potage aux cocoplats, pois chiches et choriso
0 maripau 380 Wed 1 Apr - 09:55 (2009)
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No new posts Xató
Salade de morue, scarole et sauce romesco
0 maripau 185 Wed 1 Apr - 09:51 (2009)
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No new posts Fèves tendres à la catalane
0 maripau 920 Wed 1 Apr - 09:46 (2009)
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No new posts Empedrat ( Catalogne , Espagne )+photo
0 mamie gigi 310 Mon 30 Mar - 10:25 (2009)
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No new posts Potée espagnole
0 mamie gigi 434 Sun 28 Sep - 10:10 (2008)
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No new posts Albondigas sauce piquante+photo
Boulettes
0 mamie gigi 552 Sun 28 Sep - 10:08 (2008)
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No new posts paella+photo
0 mamie gigi 1,230 Mon 11 Feb - 10:16 (2008)
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No new posts paella allicantina
0 mamie gigi 479 Mon 11 Feb - 10:09 (2008)
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No new posts rouget a la catalane
0 mamie gigi 396 Sun 10 Feb - 17:21 (2008)
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No new posts sardines a l andalouse
0 mamie gigi 350 Sun 10 Feb - 17:20 (2008)
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No new posts pot- au -feu espagnol+photo
0 mamie gigi 1,248 Sun 10 Feb - 14:16 (2008)
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No new posts SALADE A L'ESPAGNOLE
0 mamie gigi 508 Wed 6 Feb - 09:36 (2008)
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No new posts haricots a l espagnole+photo
0 mamie gigi 425 Sat 2 Feb - 10:09 (2008)
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No new posts Quesadillas de haricots au fromage et au chorizo+photo
0 mamie gigi 346 Tue 29 Jan - 14:16 (2008)
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No new posts Triangle d’enchiladas+photo
0 mamie gigi 583 Tue 29 Jan - 14:12 (2008)
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No new posts banderilla hareng oeuf salade crevette+photo
0 mamie gigi 371 Tue 29 Jan - 14:11 (2008)
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No new posts banderilla oeuf jambon+photo
0 mamie gigi 491 Tue 29 Jan - 14:09 (2008)
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No new posts banderilla oeuf crevette anchois salade+photo
0 mamie gigi 449 Tue 29 Jan - 14:08 (2008)
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No new posts  Tortilla
0 lucile 294 Sat 19 Jan - 17:58 (2008)
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